350 gr färs (Nöt eller blandfärs)1 liten lök1 liten potatis½ dl Pofiber3/4 dl Oatly's HavredryckSaltVitpeppar
Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.
Det ska vara helt frivilligt att låta ren havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation
Hur gör man?
Häll Pofibern i en skål och tillsätt havredrycken och låt det svälla i ca: 5 min. Tillsätt potatis och lök som är fint riven, tillsammans med salt och vitpeppar. Rör runt så det blandas. Tillsätt färsen, se till att det arbetas ut men inte för länge då blir det trådigt. Trilla mindre köttbullar som ni steker i lite mjölkfritt margarin. Gör en brunsås av "skyn" från köttbullarna med lite buljong, mjölkfritt margarin, mjöl och till färg lite Colorit soja Servera med kokt potatis och morot/gröna ärter mix.
Om receptet är vetefritt ska INTE havremjölk ingå då det alltid innehåller vete upp tom 20 ppm, och MER om det är Oatleys produkter som har en minimihalt på 100 ppm och är varken glutenfria eller vetefria!